Cashew Tostado [1Kg]


Precio:
Precio de ventaS/. 62.00

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Descripción

El cashew, es un fruto muy interesante originario de sudamérica. Proviene del arbol del Marañón o Anacardo y es conocido originalmente como cajú. Actualmente también se le denomina nuez de cajú, castaña de cajú o nuez de la India.

El fruto del anacardo está compuesto por un pseudofruto o parte fresca y en su base un fruto verdadero o castaña. De la castaña, retira con mucho cuidado la cáscara y se obtiene la semilla o cashew.

Su delicado sabor, muy particular, y su textura melosa los hace muy diferentes a otros frutos secos, especialmente cuando se cocinan. En la cocina asiática, se ha usado como ingrediente principal en preparaciones culinarias (afinidad con especias como pimienta o cardamomo) y postres (afinidad con coco y jengibre). Los cashews también se emplean como ingrediente en chocolates, galletas y helados. Recientemente, la leche de cashew ha adquirido popularidad como sustituto de la leche sin lactosa. Estas últimas características, le han valido ser un superfood de gran demanda a nivel mundial.

A pesar de que no es el fruto seco más rico en proteínas, sobre sale por su alto valor de grasa saludable y micronutrientes. Se ha demostrado, que es una buena fuente de cobre, fósforo, magnesio, manganeso y zinc.

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